餐廚垃圾是(shi)指家庭、學(xue)校、機(ji)關(guan)、公共食堂以及餐(can)(can)飲(yin)行業的(de)食物廢料、餐(can)(can)飲(yin)剩余物、食品加工廢料及不(bu)可再食用的(de)動植物油脂(zhi)和各類(lei)油水混合(he)物，是(shi)城市生(sheng)活(huo)垃(la)(la)圾的(de)一(yi)部分。餐(can)(can)廚(chu)垃(la)(la)圾處(chu)理(li)不(bu)當，不(bu)僅影響生(sheng)態環(huan)境(jing)，還要承擔相關(guan)法(fa)律責任(ren)。根據《浙江(jiang)省(sheng)餐(can)(can)廚(chu)垃(la)(la)圾管理(li)辦法(fa)》規(gui)定(ding)，餐(can)(can)飲(yin)店擅自將(jiang)餐(can)(can)廚(chu)垃(la)(la)圾交由(you)個人(ren)處(chu)理(li)，店家和垃(la)(la)圾收運方都要罰款(kuan)(kuan)。近日，區綜合(he)行政執法(fa)局處(chu)理(li)了(le)一(yi)起此類(lei)案件，雙方分別被處(chu)3000元(yuan)和2000元(yuan)的(de)罰款(kuan)(kuan)。

　　《浙江省餐廚(chu)(chu)垃(la)(la)圾(ji)管理(li)辦(ban)法》規定(ding)，餐廚(chu)(chu)垃(la)(la)圾(ji)產生單位將餐廚(chu)(chu)垃(la)(la)圾(ji)交由(you)(you)未(wei)取得處置(zhi)經營資質的(de)(de)(de)單位、個人(ren)收運或者處置(zhi)的(de)(de)(de)，由(you)(you)市(shi)(shi)容環衛(wei)行政主(zhu)管部(bu)門責(ze)令限期(qi)改(gai)正；逾(yu)期(qi)不(bu)改(gai)正的(de)(de)(de)，處以2000元(yuan)以上(shang)5000元(yuan)以下(xia)罰(fa)款(kuan)；情(qing)節(jie)嚴重的(de)(de)(de)，處以5000元(yuan)以上(shang)20000元(yuan)以下(xia)罰(fa)款(kuan)。單位或者個人(ren)擅自(zi)從事餐廚(chu)(chu)垃(la)(la)圾(ji)收運、處置(zhi)活動的(de)(de)(de)，由(you)(you)市(shi)(shi)容環衛(wei)行政主(zhu)管部(bu)門責(ze)令限期(qi)改(gai)正;逾(yu)期(qi)不(bu)改(gai)正的(de)(de)(de)，處以3000元(yuan)以上(shang)10000元(yuan)以下(xia)罰(fa)款(kuan)；情(qing)節(jie)嚴重的(de)(de)(de)，處以10000元(yuan)以上(shang)30000元(yuan)以下(xia)罰(fa)款(kuan)。

　　垃(la)圾(ji)分(fen)類執法人員提醒，餐廚(chu)垃(la)圾(ji)一定要(yao)交給有資質的收運公司進行規范處置，目(mu)前統一收運都是免費的。

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