為(wei)加強對(dui)餐(can)廚(chu)廢(fei)(fei)棄(qi)(qi)(qi)(qi)物(wu)(wu)(wu)的規(gui)范(fan)(fan)(fan)管理，解決因餐(can)廚(chu)廢(fei)(fei)棄(qi)(qi)(qi)(qi)物(wu)(wu)(wu)不規(gui)范(fan)(fan)(fan)處置造成的環境污染、“地溝(gou)油”問題，山東省聊城市(shi)不斷加強市(shi)主城區(qu)餐(can)廚(chu)廢(fei)(fei)棄(qi)(qi)(qi)(qi)物(wu)(wu)(wu)收集、運輸、處理體(ti)系全過程監(jian)督管理力(li)度，逐步(bu)實現了餐(can)廚(chu)廢(fei)(fei)棄(qi)(qi)(qi)(qi)物(wu)(wu)(wu)處理的無害化、減量(liang)化、資源化，走出了一條餐(can)廚(chu)廢(fei)(fei)棄(qi)(qi)(qi)(qi)物(wu)(wu)(wu)治理規(gui)范(fan)(fan)(fan)之(zhi)路。

　　建立處置體系

　　實現資源化目標

　　2014年山東省出臺了《山東省餐廚(chu)廢(fei)棄物管理(li)(li)辦(ban)法(fa)》，建立了餐廚(chu)廢(fei)棄物收(shou)集(ji)運(yun)輸、處(chu)置單位許可和(he)餐廚(chu)廢(fei)棄物處(chu)理(li)(li)費繳納制(zhi)度(du)，為餐廚(chu)廢(fei)棄物無害化處(chu)理(li)(li)的持續健康發展提供了法(fa)治保障。

　　聊城市以此為契機(ji)建立了(le)餐廚廢(fei)棄物管(guan)理體系，完善了(le)運輸、處置機(ji)制，把法律法規落(luo)實落(luo)地，促進了(le)資源循(xun)環(huan)利用，為人民群眾食品安(an)全(quan)保駕護航。

　　按照《山東省(sheng)餐(can)(can)廚(chu)廢棄(qi)(qi)物管(guan)理(li)辦法》要(yao)求，聊城(cheng)(cheng)市(shi)城(cheng)(cheng)市(shi)管(guan)理(li)局(ju)督促餐(can)(can)廚(chu)廢棄(qi)(qi)物處置(zhi)企業與城(cheng)(cheng)區(qu)餐(can)(can)廚(chu)廢棄(qi)(qi)物產生單位(wei)簽訂(ding)《聊城(cheng)(cheng)市(shi)城(cheng)(cheng)區(qu)餐(can)(can)廚(chu)廢棄(qi)(qi)物收(shou)(shou)集(ji)運輸處置(zhi)協(xie)議(yi)》；由餐(can)(can)廚(chu)廢棄(qi)(qi)物處置(zhi)企業購置(zhi)專(zhuan)用收(shou)(shou)集(ji)運輸車(che)輛，為餐(can)(can)飲單位(wei)免(mian)費發放專(zhuan)用收(shou)(shou)集(ji)容器，定時(shi)對主城(cheng)(cheng)區(qu)已(yi)簽署收(shou)(shou)運協(xie)議(yi)單位(wei)所產生的餐(can)(can)廚(chu)廢棄(qi)(qi)物進行(xing)統(tong)一收(shou)(shou)集(ji)運輸。

　　廢(fei)棄物有效利用(yong)成為再生能源，有力促進了聊城(cheng)市(shi)經(jing)濟循(xun)環(huan)發展。

　　截至(zhi)(zhi)2020年6月(yue)，收(shou)運(yun)(yun)處置企業(ye)與市主城區固定場(chang)所餐飲單(dan)位共簽訂收(shou)集(ji)運(yun)(yun)輸協議2207份，簽約(yue)率達83.75%，發放餐廚(chu)廢(fei)棄物(wu)專用收(shou)集(ji)容器(qi)3813個(ge)，共收(shou)運(yun)(yun)處理(li)餐廚(chu)廢(fei)棄物(wu)14.5萬(wan)噸(dun)，產生(sheng)沼(zhao)氣949.9萬(wan)立方米(mi)，生(sheng)物(wu)油脂2593.44噸(dun)，其中(zhong)沼(zhao)氣輸送至(zhi)(zhi)垃圾焚(fen)燒(shao)發電廠(chang)、污(wu)泥處理(li)廠(chang)進行(xing)燃燒(shao)利用，產出的初級油均銷(xiao)售至(zhi)(zhi)具備生(sheng)物(wu)柴油生(sheng)產資質的企業(ye)進行(xing)處理(li)。

　　目(mu)前(qian)，聊城市城區餐廚(chu)廢(fei)棄(qi)物收(shou)運(yun)處(chu)置體(ti)系已建(jian)立，并逐步(bu)走上規范化軌道(dao)，基本實現了餐廚(chu)廢(fei)棄(qi)物資(zi)源化利用(yong)和無害化處(chu)理的目(mu)標。

　　落實監管責任

　　做到日產日清

　　為做(zuo)好餐(can)廚廢棄(qi)物收(shou)(shou)集運輸處置監(jian)督(du)管(guan)理(li)工作，聊城市(shi)城市(shi)管(guan)理(li)局建立智能監(jian)管(guan)平臺，嚴(yan)(yan)格收(shou)(shou)運在(zai)線監(jian)管(guan)。不(bu)斷規(gui)范餐(can)廚廢棄(qi)物收(shou)(shou)運處置企業收(shou)(shou)運范圍(wei)和頻(pin)次(ci)，保證每部餐(can)廚廢棄(qi)物收(shou)(shou)集運輸車輛GPS定位設(she)施完備(bei)，嚴(yan)(yan)格管(guan)控收(shou)(shou)集運輸路(lu)線、停車時間等信息，做(zuo)到查漏補缺(que)、日(ri)產日(ri)清，不(bu)斷提高收(shou)(shou)運效率和服務質(zhi)量。

　　實(shi)(shi)行入廠(chang)計(ji)量。嚴格監(jian)(jian)管餐廚(chu)廢棄(qi)物處置(zhi)運(yun)(yun)行情況(kuang)，將市主城區(qu)每日收集(ji)運(yun)(yun)輸(shu)的(de)(de)餐廚(chu)廢棄(qi)物實(shi)(shi)行入廠(chang)計(ji)量，由(you)監(jian)(jian)管人員(yuan)、企(qi)業(ye)過(guo)磅員(yuan)、駕(jia)駛(shi)員(yuan)三(san)方簽字確認，確保餐廚(chu)廢棄(qi)物全部經(jing)由(you)政(zheng)府(fu)授(shou)權特許經(jing)營的(de)(de)企(qi)業(ye)統一無害化處置(zhi)。

　　不斷完善(shan)細化處(chu)置(zhi)臺賬。嚴格監(jian)督餐(can)廚(chu)廢棄物處(chu)置(zhi)數(shu)量及去(qu)向，對餐(can)廚(chu)廢棄物處(chu)置(zhi)產(chan)(chan)生的油(you)脂、沼氣、沼液、沼渣等產(chan)(chan)物數(shu)量及去(qu)向進行嚴格監(jian)督并作詳細記錄，建立餐(can)廚(chu)廢棄物產(chan)(chan)生處(chu)理利(li)用月度臺賬。督促餐(can)廚(chu)廢棄物處(chu)理企(qi)業(ye)(ye)(ye)將外銷初級油(you)出售給(gei)具有相應資質的企(qi)業(ye)(ye)(ye)后(hou)(hou)，及時將回(hui)執上報登記備案(an)，防止(zhi)“地溝油(you)”經不法企(qi)業(ye)(ye)(ye)私自加工后(hou)(hou)流入食用油(you)市場。

　　嚴肅考(kao)核(he)。每(mei)季(ji)度對餐廚廢棄物(wu)運(yun)營(ying)企業收(shou)運(yun)管理(li)、計量管理(li)、安全運(yun)營(ying)、環境保護等方面(mian)工(gong)作進行嚴格(ge)考(kao)核(he)，形成餐廚廢棄物(wu)收(shou)運(yun)、處理(li)監(jian)管考(kao)核(he)報(bao)告，并(bing)向社會(hui)進行公示(shi)。

　　發揮社會力量

　　齊抓共管共贏

　　為提高社會公眾的參(can)與意(yi)識，聊城市(shi)城市(shi)管理(li)局(ju)通過各類媒(mei)體，廣泛、深入、持久地開展(zhan)餐廚廢棄(qi)物(wu)源頭減量化(hua)(hua)、利用資源化(hua)(hua)、處理(li)無害化(hua)(hua)的宣傳教(jiao)育(yu)活動，并上門(men)教(jiao)育(yu)引導，倡導節(jie)儉之風。

　　同時，聊城市將文(wen)明餐飲納入(ru)城市精神文(wen)明建設的(de)重(zhong)要內容，不斷(duan)提高(gao)社會公眾(zhong)的(de)食(shi)品(pin)安全和環(huan)境責任意識，引導社會公眾(zhong)積極參與環(huan)境改善活動。

　　暢通對(dui)餐廚廢棄物管(guan)理的監督(du)渠道，通過新(xin)聞(wen)媒體(ti)、政府(fu)網站和(he)公告欄等載體(ti)，向社會(hui)公布了(le)餐廚廢棄物收運(yun)監督(du)舉報電話(hua)和(he)處置企業的信息(xi)。

　　通(tong)過廣(guang)泛深(shen)入的宣傳(chuan)，聊(liao)城(cheng)市(shi)餐(can)廚垃(la)圾(ji)處置(zhi)工(gong)作基本形(xing)成(cheng)了(le)“人(ren)人(ren)知(zhi)曉、單(dan)位自(zi)律、社(she)會共(gong)管、全面(mian)監督”的良好局面(mian)，有力推(tui)進了(le)聊(liao)城(cheng)市(shi)城(cheng)區生活垃(la)圾(ji)處理無(wu)害化、減量化、資源化進程，保障了(le)廣(guang)大(da)人(ren)民群眾的食(shi)品安全。同時，對(dui)改善(shan)城(cheng)市(shi)環境、提(ti)升城(cheng)市(shi)形(xing)象起到了(le)極大(da)的促進作用，為聊(liao)城(cheng)經濟(ji)社(she)會的可持(chi)續發展提(ti)供了(le)有力保障。