為進一步規范非居民廚余垃圾計量收費管理工作，促進生活垃圾源頭減量、分類和資源化利用，北京市有關部門擬對非居民廚余垃圾收費管理政策進行修改完善。2021年7月16日-8月14日，《關于加強本市非居民廚余垃圾計量收費管理工作的通知》（征求意見稿）和《本市非居民廚余垃圾處理收費調整方案》（征求意見稿）在首都之窗、市城市管理委、市發展改革委網站公示，面向社會征求意見，時間為30天。社會公眾可通過在首都之窗“政民互動”版塊留言、向電子郵箱zhjhc csglw.beijing.gov.cn發送郵件、信函郵寄等方式提出意見建議。

　　據了解，本次政策調整的對象是非居民廚余垃圾，主要包括餐飲服務企業、單位集體食堂、農貿市場等單位產生的食物殘渣、食品加工廢料等廚余垃圾。不涉及居民生活垃圾。

　　根據成本調查，2019年本市非居民廚余垃圾運輸處理平均成本為563元/噸，考慮稅費及合理收益后，價格約594元/噸。統籌考慮餐飲服務單位承受能力，按照逐步到位的原則，本次價格調整方案合理控制了調價水平，非居民廚余垃圾處理費收費標準調整到300元/噸，覆蓋約50%的成本。

　　非居民廚余垃圾處理費可按照重量計量收費，也可按照收集容器容積計量收費，噸桶折算參考標準為0.9噸/立方米。非居民廚余垃圾產生單位是繳費主體，垃圾運輸單位是收費主體，雙方按照廚余垃圾產生量和政府定價（300元/噸，120L桶33元/桶）收繳處理費。雙方在合同中約定處理費結算方式，可采取先按往年產生量預收費用，再按照實際產生量“多退少補”，或結轉到下一年度。

　　按照國家逐步建立超定額累進加價機制的要求，在計量收費全面執行一段時間后，機關、部隊、學校、企事業等單位的集體食堂試點實行定額管理，餐飲服務企業等其他非居民單位待條件成熟后適時實施。定額標準以歷史產生量為基礎，綜合考慮餐飲類型、就餐規模、垃圾減量目標等因素核定。實施定額管理的非居民單位執行差別化收費，實際垃圾產生量低于定額標準的執行較低價格，高于定額標準的部分實行加價，拉大價格級差，體現有獎有罰。差別化收費對非居民單位的影響，主要與其實際垃圾產生量有關，產廢量大的增支相對較大，產廢量小的增支相對較小，有利于引導非居民單位采取控水控雜等垃圾減量措施。

　　例如，某非居民單位廚余垃圾產生量定額標準為100噸/年，若該單位實際廚余垃圾產生量為40噸（低于其定額標準50%），則按200元/噸的標準繳納廚余垃圾處理費；若該單位實際廚余垃圾產生量為80噸（在定額標準50%-100%之間），則需按300元/噸的標準繳納廚余垃圾處理費；若該單位實際廚余垃圾產生量為120噸（超過其定額標準），則100噸以內（含）按300元/噸計算，超過定額標準的20噸按600元/噸計算。