5月31日上午，江門市召開西部餐廚垃圾處理項目運營新聞發布會，通報西部餐廚垃圾處理項目最新進展及下一步工作計劃，進一步加快推進開平、臺山、鶴山、恩平四市餐廚垃圾管理工作。開平市副市長張偉業出席活動。

　　江門市西部餐廚垃圾處理項目選址位于開平市百合鎮，占地面積34.9畝，總投資2.73億元，由瀚藍（開平）生物科技有限公司負責建設運營。項目采用“制漿+擠壓分離+離心提油”預處理工藝以及“厭氧消化”處理工藝，對餐廚垃圾進行減量化、資源化、無害化處理，真正實現餐廚垃圾“變廢為寶”。

　　項目投入運營后，將對開平、臺山、鶴山、恩平四市主城區范圍內餐飲企業餐廚垃圾進行規范化收運、處理，日處理量可達300噸，可以有效遏制不健康的餐廚垃圾回收利用，直接減少“地溝油”“泔水豬”進入市場，從源頭避免有害物質進入人體食物鏈，確保食物安全及公眾健康。

　　發布會上，江門市城市管理和綜合執法局介紹了江門市餐廚垃圾管理相關情況，并詳細解讀了《江門市餐廚垃圾管理辦法》。瀚藍（開平）生物科技有限公司負責人向與會人員介紹了西部餐廚垃圾收運處置項目營運方案，并與四市城管局、開平市餐飲單位代表分別簽訂了委托處理、收運處理協議。江門五邑餐飲行業協會會長宣讀了《關于堅決制止餐飲浪費行為的倡議書》，號召各餐飲企業支持及配合推進餐廚垃圾分類工作。在答記者問環節，相關部門單位新聞發言人就餐廚垃圾收運處置過程的熱點問題回答了現場媒體記者的提問。

　　活動指出，西部餐廚垃圾處理項目的運營標志著開平、臺山、鶴山、恩平四市將全面啟動餐廚垃圾集中收運處置，實行餐廚垃圾無害化處理和資源化利用，同時也標志著江門市餐廚垃圾處理能力實現全域全覆蓋、全市垃圾分類處置水平邁上新臺階。