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什么是廚余垃圾
指易腐爛的、含有機質的生活垃圾，包括家庭廚余垃圾、餐廚垃圾和其他廚余垃圾等。
廚余垃圾小類劃分及其說明
1，家庭廚余垃圾
表示居民家庭日常生活過程中產生的菜幫、菜葉、瓜果皮殼、剩菜剩飯、廢棄食物等易腐性垃圾，簡稱“廚余垃圾”
2，餐廚垃圾
表示相關企業和公共機構在食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中，產生的食物殘渣、食品加工廢料和廢棄食用油脂等
3，其他廚余垃圾
表示農貿市場、農產品批發市場產生的蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉碎骨、水產品、畜禽內臟等，簡稱“廚余垃圾”
廚余垃圾投放指南
廚余垃圾宜用可降解的垃圾袋盛裝，并去除食品包裝及餐具制品等，瀝干水分后密閉投放至廚余垃圾收集容器；提供餐飲服務的社會單位應配置與餐廚垃圾收運車相匹配的收集容器，并定時交付給有資質的環衛作業單位。
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