廚余垃圾是指在家庭廚房或企業餐廚中產生的剩余食材、碎骨、蔬菜、果皮等有機廢棄物。雖說是有機垃圾，但是如果不及時處理和分類，會帶來很多危害。下面將介紹廚余垃圾的危害及其處理方法。
　　一、廚余垃圾的危害
　　1.產生異味：廚余垃圾如果不及時清理就會發出難聞的氣味，吸引害蟲和老鼠等臭蟲和害蟲，對人體健康造成危害。
　　2.破壞環境和城市美觀：如果在離開的時候，隨意把廚房的垃圾堆在門口，那么這些垃圾很容易拆散，堆積形成難以處理的病態景觀，破壞了城市美觀和環境衛生。
　　3.產生有害氣體：廚余垃圾的腐爛產生有害氣體，其中就包括小果蠅、臭氧、氨氣、丁酸乙烯等有害氣體，對人體的呼吸道造成很大損害。
　　二、處理廚余垃圾的方法
　　1.常用的是生物處理法。可以使用微生物菌劑進行堆肥處理，將含有廚余垃圾的綠色肥料與微生物放在一個密閉的場地里，再加少量的水，然后進行旋轉堆起，幫助物料自然的發酵堆肥處理，期間需要定期加水以保持適應濕度。
　　2.廚余垃圾也可以送到垃圾處理廠進行處理，一般采用厭氧消化和好氧處理兩種方式。
　　3.分類投放。應該將廚余垃圾和其他垃圾分開處理，分類投放，可以使得我們的生活環境更加清潔、衛生；也能避免垃圾混裝和誤入。
　　廚余垃圾(ji)處(chu)(chu)理(li)的(de)(de)方法很多，可(ke)以自己在家(jia)選(xuan)(xuan)擇堆肥，也可(ke)以選(xuan)(xuan)擇送(song)到(dao)垃圾(ji)處(chu)(chu)理(li)廠進行(xing)處(chu)(chu)理(li)，更(geng)重要的(de)(de)是，大家(jia)在生(sheng)活中應該更(geng)加注(zhu)意生(sheng)態(tai)文明和(he)環保(bao)，養成(cheng)良好(hao)的(de)(de)生(sheng)活、飲食(shi)習慣，讓每個(ge)家(jia)庭都變成(cheng)凈化環境的(de)(de)守(shou)衛者和(he)環保(bao)運(yun)動的(de)(de)參與者。