中國(guo)城市生活垃圾(ji)領域國(guo)家(jia)適當減緩行動項目(mu)（IWM NAMA）聯合清華大學(xue)環(huan)境學(xue)院，通過實例分析，開展了對廚余垃圾(ji)處理技術評價體(ti)系(xi)的研究(jiu)工(gong)作。

　　廚余垃(la)圾處理相(xiang)關研究(jiu)背景

　　近年來，中國大(da)(da)力(li)推行垃圾(ji)(ji)分(fen)類，各地(di)政(zheng)府(fu)相繼出臺了(le)一系列(lie)垃圾(ji)(ji)分(fen)類政(zheng)策(ce)，有力(li)促進了(le)源頭的合(he)理(li)分(fen)類和(he)(he)資源的優化配置，廚(chu)余垃圾(ji)(ji)的分(fen)出量和(he)(he)分(fen)出率(lv)均有所增(zeng)(zeng)加，對廚(chu)余垃圾(ji)(ji)處(chu)理(li)技(ji)術(shu)和(he)(he)處(chu)理(li)設施的需求也(ye)不(bu)斷(duan)增(zeng)(zeng)長，市場(chang)規模不(bu)斷(duan)擴大(da)(da)，出現了(le)大(da)(da)量不(bu)同(tong)的處(chu)理(li)技(ji)術(shu)和(he)(he)相關技(ji)術(shu)設備供(gong)應商。然而，行業缺乏相關評價體系和(he)(he)評價方法，很(hen)難客觀評價這些不(bu)同(tong)的廚(chu)余垃圾(ji)(ji)處(chu)理(li)技(ji)術(shu)。

　　基于此(ci)，中(zhong)國城市(shi)生活垃圾(ji)領域國家適當減緩(huan)行動項目（IWM NAMA）聯合清(qing)華大學環(huan)境(jing)學院，通過實例分析，開展了對廚余垃圾(ji)技術評價體系的研究工作。

　　我國目前代表性廚余(yu)垃圾處理(li)技術

　　目前(qian)我國已基本(ben)形成(cheng)以厭(yan)氧(yang)(yang)消(xiao)化(hua)為(wei)(wei)主、好(hao)氧(yang)(yang)制肥為(wei)(wei)輔、飼料化(hua)和(he)昆蟲法等為(wei)(wei)補充的(de)(de)廚(chu)余垃(la)圾(ji)處(chu)理(li)(li)與資源(yuan)化(hua)利用的(de)(de)技術(shu)路線。在上述處(chu)理(li)(li)技術(shu)中(zhong)，厭(yan)氧(yang)(yang)消(xiao)化(hua)是目前(qian)國內的(de)(de)主流處(chu)理(li)(li)方(fang)法，在目前(qian)的(de)(de)規劃/在建項目中(zhong)占比達80%；厭(yan)氧(yang)(yang)消(xiao)化(hua)分為(wei)(wei)干式和(he)濕式：餐(can)廚(chu)垃(la)圾(ji)具(ju)有含水、含油(you)高的(de)(de)特點，更適用于濕式工(gong)藝；家庭廚(chu)余垃(la)圾(ji)含水率低(di)，油(you)脂含量也較低(di)，一般處(chu)理(li)(li)工(gong)藝中(zhong)不(bu)設置油(you)脂回(hui)收(shou)回(hui)收(shou)工(gong)藝，宜采(cai)用“干式厭(yan)氧(yang)(yang)”生化(hua)處(chu)理(li)(li)技術(shu)，發(fa)酵產生沼(zhao)氣后再利用。

　　除了技(ji)術(shu)選(xuan)擇之外，設施的(de)建設及(ji)運營管(guan)理水(shui)平(ping)也直接關系(xi)到設施的(de)運行績效及(ji)環境績效。現有(you)廚余垃圾(ji)處理工(gong)程仍一定(ding)程度上(shang)存在技(ji)術(shu)粗(cu)放(fang)、資(zi)源利用率低、二次污染嚴重等問題，通過科(ke)學評估方法，可以實(shi)現對廚余垃圾(ji)技(ji)術(shu)組合體系(xi)的(de)可持續量化和(he)最優模式篩選(xuan)。

　　廚(chu)余垃(la)圾處(chu)理技術(shu)的綜合評價方法

　　為了能夠對(dui)(dui)廚(chu)(chu)余垃圾處(chu)理技術進(jin)(jin)行(xing)評(ping)估，基于(yu)現(xian)場調查(cha)(cha)和(he)文(wen)獻調查(cha)(cha)，我們選擇了七種(zhong)(zhong)具有(you)代表性的(de)國內技術情景(jing)S1-S7作(zuo)為研(yan)究對(dui)(dui)象(xiang)。同時應用全(quan)生(sheng)(sheng)命周(zhou)期(qi)分析方法，通過(guo)邊界(jie)范圍的(de)確定(ding)，建立(li)了綜合(he)評(ping)價體系，對(dui)(dui)七種(zhong)(zhong)廚(chu)(chu)余垃圾處(chu)理技術的(de)組合(he)進(jin)(jin)行(xing)分析，并按不同的(de)指(zhi)標進(jin)(jin)行(xing)排名。最(zui)終我們建立(li)結構評(ping)估模型，制定(ding)相應的(de)決策(ce)矩陣，作(zuo)為在不同情況下選取最(zui)合(he)適(shi)、最(zui)有(you)效以及對(dui)(dui)環境危害最(zui)小的(de)廚(chu)(chu)余垃圾生(sheng)(sheng)物處(chu)理技術的(de)工具。

　　綜(zong)合評價指(zhi)標包括：

　　（1）減量(liang)率(lv)、資(zi)源化(hua)率(lv)、廢液廢渣(zha)率(lv)

　　（2）溫室效應及環(huan)境污(wu)染物排放(fang)潛能

　　（3）環(huan)境污染貨幣化(hua)

　　（4）物料守恒

　　（5）經濟(ji)效益計算

　　其(qi)中主要指標的表(biao)現如下：

　　減量(liang)率主(zhu)要(yao)體現處(chu)理(li)技術(shu)的(de)減量(liang)化程度。S2、S3、S4采(cai)用濕式厭氧發酵技術(shu)，含水(shui)率較(jiao)高，處(chu)理(li)過(guo)程中會產生大量(liang)的(de)廢液，需要(yao)進行(xing)二(er)次處(chu)理(li)，因此減量(liang)率較(jiao)低(di)。S6為生物轉化技術(shu)，收運的(de)廚余(yu)垃圾(ji)可直(zhi)接喂食黑水(shui)虻，其減量(liang)率最高。

　　資(zi)源(yuan)化(hua)(hua)率為資(zi)源(yuan)化(hua)(hua)產(chan)(chan)品的(de)產(chan)(chan)出量。S6處理(li)技(ji)術(shu)資(zi)源(yuan)利用(yong)率高(gao)、有(you)機(ji)肥(fei)產(chan)(chan)品市場(chang)大而且(qie)具有(you)最高(gao)的(de)盈利能力。S4的(de)資(zi)源(yuan)產(chan)(chan)品主要是(shi)有(you)機(ji)酸性土壤(rang)改(gai)良劑和有(you)機(ji)肥(fei)料，具有(you)很(hen)好的(de)土壤(rang)改(gai)良和施肥(fei)效(xiao)果。

　　溫室氣(qi)體減(jian)排潛力計算時將所(suo)有溫室氣(qi)體排放轉化(hua)為CO2當量(liang)。S7在處(chu)理(li)過程中能耗較高(gao)，相比而言(yan)，厭氧消化(hua)過程S2-S5對溫室效(xiao)應的減(jian)排效(xiao)果較佳。

　　環(huan)(huan)境(jing)污染(ran)物削減(jian)潛力將所有環(huan)(huan)境(jing)影(ying)響結果(guo)歸一化，以人均(jun)當量形式呈現。在廚余垃圾資源化利用過程中所造成的環(huan)(huan)境(jing)影(ying)響主要包(bao)括溫室效應、臭氧耗竭(jie)、人體(ti)健(jian)康風(feng)險、空氣污染(ran)、酸雨、水體(ti)富營養(yang)化等。S3和S4環(huan)(huan)境(jing)影(ying)響的歸一化總(zong)值為(wei)負值，即這些情景(jing)的系統可以減(jian)輕(qing)環(huan)(huan)境(jing)影(ying)響的負擔(dan)，具(ju)有明(ming)顯的可持續性特征。

　　污(wu)染(ran)(ran)氣(qi)體社會成本為計算所(suo)排放污(wu)染(ran)(ran)氣(qi)體的(de)處理成本。堆肥(fei)技術S1、S7在處理過程中(zhong)會排放相對較多的(de)污(wu)染(ran)(ran)氣(qi)體，存在對環境(jing)產生(sheng)負(fu)面影響(xiang)的(de)風險。

　　經濟效益包括(kuo)技術的成本與收(shou)益。經處理的廚余垃圾的經濟效益在276.4元到685.2元之(zhi)間。S6由于資源化率高、產(chan)品市場較大、價格樂觀，其處理技術收(shou)益最高。

　　通過(guo)綜(zong)合考慮多項指(zhi)標，可以(yi)得(de)到各項技術的(de)指(zhi)標表現(xian)(xian)雷達圖，同(tong)時也可以(yi)看出各指(zhi)標下不同(tong)處理技術的(de)表現(xian)(xian)排(pai)名。

　　總結

　　評價體(ti)系以環境績效和經(jing)濟(ji)性為(wei)核(he)心，為(wei)決策(ce)者和行業參與(yu)者提(ti)供(gong)處理(li)工藝(yi)評價和優化(hua)建(jian)議如下：

　　（1）關聯廚(chu)余(yu)垃圾(ji)(ji)特性與選取技術。比如(ru)含水率(lv)高的餐廚(chu)垃圾(ji)(ji)，偏(pian)向(xiang)于(yu)選取濕式(shi)厭氧消化；含水率(lv)較低的廚(chu)余(yu)垃圾(ji)(ji)，傾向(xiang)于(yu)干(gan)式(shi)厭氧消化；如(ru)果能夠實現與農(nong)業廢棄物或(huo)者園林廢棄物協同處(chu)理，含水率(lv)小于(yu)70%以下，可以采用堆肥的處(chu)理方式(shi)；

　　（2）關(guan)聯資源化方向(xiang)與選(xuan)取技術。廚余垃圾(ji)處(chu)理(li)的經濟性(xing)(xing)主要取決(jue)于產品(pin)的可(ke)利用(yong)性(xing)(xing)，需綜(zong)合(he)考慮(lv)土(tu)地(di)等限制因(yin)素。土(tu)地(di)資源有限，需首先以無害化為導(dao)向(xiang)；對于土(tu)地(di)資源相對豐富地(di)區(qu)，如(ru)北方地(di)區(qu)鹽堿地(di)可(ke)能(neng)較多，可(ke)以推動處(chu)理(li)產品(pin)的土(tu)地(di)利用(yong)。

　　（3）關注項(xiang)目的(de)建設(she)運營管理水(shui)平。從能源資源利用(yong)效率(lv)、廠(chang)區運營管理、污染物控(kong)制等(deng)角度，會(hui)體現各個設(she)施的(de)差異性。

　　（4）分(fen)散式(shi)的(de)小(xiao)型(xing)就(jiu)地處(chu)理設施需結合(he)實際情況綜合(he)評估。對于(yu)分(fen)散式(shi)的(de)小(xiao)型(xing)就(jiu)地處(chu)理設施，其單位(wei)能耗相對較(jiao)(jiao)高(gao)，意味(wei)著較(jiao)(jiao)高(gao)的(de)經濟(ji)投(tou)入(ru)，以及溫(wen)室氣體排放；另(ling)外由于(yu)分(fen)散式(shi)處(chu)理規模較(jiao)(jiao)小(xiao)，其環境管理/污染物控制的(de)挑(tiao)戰(zhan)較(jiao)(jiao)高(gao)，可以作為應急處(chu)理技術選擇，需結合(he)實際情況綜合(he)評估；

　　（5）廚(chu)余垃圾處(chu)理應該以(yi)最(zui)終(zhong)土地利用為導(dao)向。廚(chu)余垃圾每個技術(shu)情景中均有一定量的(de)雜質被(bei)分選出來(lai)并送(song)至焚燒廠(chang)或填埋(mai)場進(jin)行(xing)最(zui)終(zhong)處(chu)置；如果不能實現沼渣(zha)或有機肥的(de)最(zui)終(zhong)利用，也仍需要(yao)送(song)至焚燒廠(chang)或填埋(mai)場進(jin)行(xing)最(zui)終(zhong)處(chu)置，因此對(dui)于(yu)廚(chu)余垃圾處(chu)理而(er)言，高質量分類逐步(bu)推廣，以(yi)最(zui)終(zhong)土地利用為導(dao)向才能具有最(zui)典型的(de)經濟和環(huan)境效(xiao)益。