餐(can)廚垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)處理(li)，在(zai)餐(can)飲業(ye)高速發展的(de)(de)同時，餐(can)廚垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)也迅速增(zeng)長。統計顯示，我國餐(can)廚垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)占城市生(sheng)活垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)比重(zhong)大致范圍為37%-62%，中國主(zhu)要城市每年產生(sheng)餐(can)廚垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)量不低于(yu)6000萬噸。就(jiu)餐(can)廚垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)成分(fen)來看，餐(can)飲業(ye)和高校(xiao)食(shi)堂以餐(can)后垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)為主(zhu)(飯(fan)后的(de)(de)食(shi)物(wu)殘(can)余(yu)，俗稱潲水(shui))，居民家庭餐(can)廚垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)以餐(can)前(qian)垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)為主(zhu)(一般指在(zai)食(shi)品加工過(guo)程中產生(sheng)的(de)(de)食(shi)物(wu)殘(can)余(yu)，主(zhu)要成分(fen)為菜葉和果(guo)皮)。今天，韓(han)博科技為大家整理(li)了5個城市在(zai)處理(li)餐(can)廚垃(la)(la)(la)圾(ji)(ji)方(fang)面取得(de)的(de)(de)經驗和模式，讓我們一起學習和借鑒一下吧!

　　太原：實行屬地管理分級負責

　　11月23日，太(tai)原(yuan)市第(di)十三屆人大常委會第(di)四十四次(ci)會議聽(ting)取了關于《太(tai)原(yuan)市餐(can)廚(chu)廢棄(qi)物管(guan)理條例(草案)》起(qi)草情況的說明。

　　《條例(草案)》主要對太原市餐(can)廚(chu)廢(fei)(fei)(fei)棄物(wu)(wu)的產生(sheng)、收集、運輸(shu)(shu)、處理、監督管(guan)(guan)理和法律責任(ren)等(deng)作了具體規定。草案提出，政(zheng)府(fu)在餐(can)廚(chu)廢(fei)(fei)(fei)棄物(wu)(wu)治理中具有(you)(you)義不(bu)容辭(ci)的責任(ren)，從餐(can)廚(chu)廢(fei)(fei)(fei)棄物(wu)(wu)的產生(sheng)、投放、收集、運輸(shu)(shu)再到處理，整個過程都離(li)不(bu)開(kai)政(zheng)府(fu)的有(you)(you)效監管(guan)(guan)。因此(ci)，《條例(草案)》規定了太原市餐(can)廚(chu)廢(fei)(fei)(fei)棄物(wu)(wu)管(guan)(guan)理實行屬地管(guan)(guan)理、分級負責。

　　此外，《條例(草(cao)案)》從服務(wu)許可、設(she)(she)立(li)條件、行為規(gui)范(fan)等方面予以(yi)(yi)規(gui)范(fan)：從事餐(can)廚廢(fei)(fei)棄(qi)(qi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)收集(ji)、運(yun)(yun)輸(shu)、處(chu)(chu)理(li)(li)的(de)單(dan)位，應(ying)(ying)依(yi)法取得(de)餐(can)廚廢(fei)(fei)棄(qi)(qi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)收集(ji)、運(yun)(yun)輸(shu)、處(chu)(chu)理(li)(li)的(de)服務(wu)許可;未取得(de)相(xiang)關(guan)經營權(quan)的(de)單(dan)位和個人，不得(de)從事餐(can)廚廢(fei)(fei)棄(qi)(qi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)收集(ji)、運(yun)(yun)輸(shu)和處(chu)(chu)理(li)(li)活動(dong)。餐(can)廚廢(fei)(fei)棄(qi)(qi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)產(chan)生(sheng)單(dan)位在日常的(de)生(sheng)產(chan)經營過程中，應(ying)(ying)遵(zun)循餐(can)廚廢(fei)(fei)棄(qi)(qi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)申報制度(du)，安裝規(gui)定(ding)(ding)要(yao)求的(de)設(she)(she)施設(she)(she)備，對餐(can)廚廢(fei)(fei)棄(qi)(qi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)實施分(fen)類(lei)投放，按(an)要(yao)求簽(qian)訂(ding)(ding)收運(yun)(yun)協議(yi)(yi)并嚴格執行;餐(can)廚廢(fei)(fei)棄(qi)(qi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)收集(ji)、運(yun)(yun)輸(shu)單(dan)位要(yao)按(an)要(yao)求簽(qian)訂(ding)(ding)收運(yun)(yun)、處(chu)(chu)理(li)(li)協議(yi)(yi)，遵(zun)守環境衛生(sheng)標準(zhun)和規(gui)范(fan)，實施分(fen)類(lei)收集(ji)、運(yun)(yun)輸(shu)等;餐(can)廚廢(fei)(fei)棄(qi)(qi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)處(chu)(chu)理(li)(li)單(dan)位要(yao)簽(qian)訂(ding)(ding)處(chu)(chu)理(li)(li)協議(yi)(yi)，按(an)規(gui)定(ding)(ding)對餐(can)廚廢(fei)(fei)棄(qi)(qi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)進行資(zi)源化和無害化處(chu)(chu)理(li)(li)，生(sheng)產(chan)、加工的(de)產(chan)品要(yao)符合國家相(xiang)關(guan)標準(zhun)，建立(li)收運(yun)(yun)臺賬，制定(ding)(ding)突發事件應(ying)(ying)急預案以(yi)(yi)及停業(ye)歇業(ye)預先審批等。

　　呼和浩特：開展專項整治行動

　　為(wei)進一步規(gui)范餐(can)廚(chu)垃圾收(shou)運、處置管理，保障人民群(qun)眾身體(ti)健康和環境安全，呼和浩特市(shi)將在主要出城口(kou)和重(zhong)點路段設立(li)城管交警聯合(he)執法檢查點，對非(fei)法收(shou)運、處置餐(can)廚(chu)垃圾行為(wei)進行專項(xiang)整治。

　　整治前期(qi)，城管部門(men)加大宣(xuan)傳力度(du)，主動與(yu)餐(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾產(chan)生(sheng)單位(wei)聯系，通過上門(men)發放《呼(hu)和浩特市(shi)人(ren)民政(zheng)府關于加強我(wo)市(shi)餐(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾無害(hai)化處置管理工作的通告》并進行宣(xuan)傳引導(dao)的方式提高餐(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾的收(shou)運協議簽訂(ding)率(lv)。同時，要求餐(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾產(chan)生(sheng)單位(wei)把餐(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾與(yu)其他(ta)垃(la)圾分類收(shou)集存放，不得混放、混裝或(huo)隨意傾(qing)倒、堆放;不得直接將餐(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾作為畜禽飼料或(huo)作垃(la)圾;對(dui)餐(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾收(shou)集容器(qi)定期(qi)進行清洗(xi)消(xiao)毒(du)，保持收(shou)集容器(qi)清潔(jie);積極配合垃(la)圾收(shou)運單位(wei)，做好餐(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾收(shou)集工作。

　　隨著工(gong)作的逐步深入，城管部門(men)將與交(jiao)警部門(men)聯合在(zai)主要出城口和重點(dian)路段設(she)立聯合執法(fa)檢查(cha)點(dian)，對非法(fa)收運(yun)餐廚垃(la)圾行(xing)(xing)為進行(xing)(xing)專項整治，加大檢查(cha)頻次，采取錯(cuo)時工(gong)作措施不間斷無(wu)縫隙檢查(cha)，對違(wei)規收運(yun)車輛決(jue)不手軟(ruan)，發現一起(qi)(qi)查(cha)處一起(qi)(qi)。

　　濟南章丘：建立“三位一體”餐廚垃圾收運處置體系

　　源頭管(guan)控(kong)，杜絕垃(la)圾(ji)回(hui)流。近(jin)年(nian)來，環衛中(zhong)心(xin)聯合衛生、食藥監(jian)(jian)、稅務等(deng)部門先后(hou)對(dui)全市大(da)中(zhong)型餐(can)飲飯店、單(dan)位學校(xiao)食堂及小吃攤等(deng)進(jin)行了拉網式調研摸底，詳細記錄餐(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾(ji)的產生數量和(he)地(di)點等(deng)信息，建(jian)立起餐(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾(ji)臺(tai)賬。向(xiang)各(ge)餐(can)飲單(dan)位統(tong)一發放(fang)《關于規范收集餐(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾(ji)的通知》，簽訂(ding)《餐(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾(ji)收集運輸(shu)協議書》，明確責任、義(yi)務和(he)處罰(fa)標(biao)準，加大(da)對(dui)餐(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾(ji)分類收集監(jian)(jian)管(guan)，防止其倒入生活垃(la)圾(ji)。截至目前，全市600余家餐(can)飲單(dan)位全部登記造冊(ce)并簽訂(ding)服務協議，餐(can)廚(chu)(chu)垃(la)圾(ji)實現(xian)統(tong)一收集。

　　網格(ge)運(yun)輸(shu)，促進(jin)無縫管理。為(wei)推進(jin)餐廚垃圾(ji)(ji)統一收運(yun)，該(gai)市實行(xing)將垃圾(ji)(ji)處理納入(ru)財政預算(suan)，共配備各類運(yun)輸(shu)車輛25臺，作(zuo)業人員31人。同時，根據各餐飲單(dan)位垃圾(ji)(ji)產生量投(tou)放餐廚垃圾(ji)(ji)桶(tong)(tong)1200個(ge)，小(xiao)型垃圾(ji)(ji)桶(tong)(tong)650個(ge)，每年投(tou)入(ru)達(da)110萬(wan)元。為(wei)更好地保障收運(yun)工(gong)作(zuo)，每輛運(yun)輸(shu)車安裝(zhuang)GPS定位系統，適時督查作(zuo)業路徑，杜(du)絕閃運(yun)、漏運(yun)及(ji)清運(yun)不及(ji)時現象。

　　生(sheng)物處(chu)置(zhi)，實(shi)現(xian)變(bian)廢為寶。該項(xiang)目(mu)(mu)以餐廚(chu)垃圾為原(yuan)料(liao)，通過生(sheng)物轉化，制(zhi)作蛋白飼料(liao)添加劑或提(ti)(ti)取抗菌肽，不僅(jin)經(jing)濟效益可觀(guan)，而且實(shi)現(xian)了資源化、無害化利用(yong)。目(mu)(mu)前，這一項(xiang)目(mu)(mu)已(yi)獲得多(duo)項(xiang)國(guo)家發明專(zhuan)(zhuan)利，得到山東(dong)省、中環協、住(zhu)建部(bu)等專(zhuan)(zhuan)家的(de)(de)高(gao)度評價和認(ren)可，為全(quan)國(guo)餐廚(chu)垃圾處(chu)理(li)(li)提(ti)(ti)供了“章丘方(fang)(fang)案”。用(yong)生(sheng)物轉化技術(shu)處(chu)理(li)(li)餐廚(chu)垃圾，可以說是目(mu)(mu)前國(guo)內低成本、最高(gao)效的(de)(de)處(chu)置(zhi)方(fang)(fang)式，達(da)到‘全(quan)利用(yong)、零排放(fang)’。在未(wei)來的(de)(de)3至5年時間里，這種處(chu)理(li)(li)方(fang)(fang)式會在更多(duo)地方(fang)(fang)復制(zhi)推(tui)廣應用(yong)。

　　廈門：開通12條餐廚垃圾集中收運線路

　　按照廈(sha)門(men)市(shi)委市(shi)政府(fu)的要(yao)求，經過一年的努力，思明(ming)區的餐廚(chu)垃圾(ji)集中收運工作(zuo)成(cheng)果顯著，目前已經開通12條餐廚(chu)垃圾(ji)收運線路，每天可以(yi)(yi)收集餐廚(chu)垃圾(ji)60噸以(yi)(yi)上，高峰(feng)期可以(yi)(yi)達到(dao)70噸左右(you)。

　　廈門市委市政(zheng)府(fu)以環境(jing)保護、生(sheng)(sheng)態建(jian)設(she)為(wei)宗旨，遵循(xun)餐廚(chu)(chu)垃圾減量化(hua)(hua)(hua)(hua)、資源化(hua)(hua)(hua)(hua)、無害化(hua)(hua)(hua)(hua)原則，從去(qu)年12月起實施餐廚(chu)(chu)垃圾集(ji)(ji)中收(shou)運(yun)、處(chu)理(li)，要求建(jian)立政(zheng)府(fu)部門之間協(xie)調聯動、高效運(yun)轉的規(gui)范管(guan)理(li)和監管(guan)體(ti)系(xi)(xi)，建(jian)立專業化(hua)(hua)(hua)(hua)收(shou)集(ji)(ji)、運(yun)輸體(ti)系(xi)(xi)，逐步實現由餐飲單位(個體(ti))到(dao)家庭住戶產生(sheng)(sheng)的餐廚(chu)(chu)垃圾，全面得到(dao)收(shou)集(ji)(ji)并進行(xing)資源化(hua)(hua)(hua)(hua)利用和無害化(hua)(hua)(hua)(hua)處(chu)理(li)。

　　征(zheng)(zheng)收(shou)城(cheng)(cheng)市(shi)生活垃(la)圾處(chu)理(li)費對不斷完善該市(shi)環衛(wei)基(ji)礎設(she)施(shi)建設(she)，提高(gao)城(cheng)(cheng)市(shi)市(shi)容(rong)環境衛(wei)生質量起(qi)到了積極的(de)(de)作用，它對提高(gao)市(shi)民(min)的(de)(de)環境衛(wei)生意(yi)識，自覺維護城(cheng)(cheng)市(shi)環境衛(wei)生也具有十分重要的(de)(de)意(yi)義(yi)。今年(nian)思明區環衛(wei)處(chu)垃(la)圾處(chu)理(li)費征(zheng)(zheng)收(shou)工作有序開展(zhan)。1至9月，與水費捆綁委托代征(zheng)(zheng)1073萬余(yu)元;1至11月，轄(xia)區各代征(zheng)(zheng)點(dian)累計征(zheng)(zheng)收(shou)生活垃(la)圾處(chu)理(li)費791萬余(yu)元。

　　長沙：實現餐廚垃圾回收全覆蓋

　　近(jin)日，長沙市(shi)萬余家小型餐(can)飲(yin)門(men)店的餐(can)廚垃圾(ji)將全部進(jin)行統(tong)一回收，實行資源化處置(zhi)。

　　目(mu)前，長(chang)沙(sha)市(shi)城(cheng)區(qu)(不(bu)含(han)望城(cheng)區(qu))共有(you)(you)餐(can)飲(yin)單(dan)位(wei)1.6萬余(yu)家(jia)。2012年(nian)，該市(shi)餐(can)廚垃圾(ji)(ji)收運處(chu)理(li)項(xiang)目(mu)建成(cheng)試投產，約3500家(jia)大型餐(can)飲(yin)單(dan)位(wei)逐步實(shi)現餐(can)廚垃圾(ji)(ji)集中(zhong)收運處(chu)置，每天(tian)有(you)(you)專人、專車(che)定(ding)(ding)時定(ding)(ding)點上門收集。項(xiang)目(mu)運營4年(nian)來，累計提取餐(can)廚廢棄油脂(zhi)2000余(yu)噸，全部加工成(cheng)了生物柴油。但還有(you)(you)1萬余(yu)家(jia)小型餐(can)飲(yin)單(dan)位(wei)的餐(can)廚垃圾(ji)(ji)沒(mei)有(you)(you)實(shi)現集中(zhong)收運處(chu)置。長(chang)沙(sha)市(shi)城(cheng)管(guan)執(zhi)法局(ju)相(xiang)關負責(ze)人介紹，這主要是由于(yu)小餐(can)館(guan)每天(tian)產生的垃圾(ji)(ji)量少，地(di)域又(you)非常分散，收運成(cheng)本高(gao)造成(cheng)的。

　　為破解這一難題，長(chang)沙(sha)市(shi)采取(qu)“分(fen)區(qu)收(shou)集(ji)、小散集(ji)中、專業(ye)轉(zhuan)(zhuan)運、執法(fa)保障”的(de)方式，由(you)各區(qu)負責(ze)收(shou)集(ji)小餐飲單位的(de)餐廚垃圾，充分(fen)利用街(jie)道、社區(qu)的(de)空坪隙地或垃圾站，在(zai)確(que)保環境衛(wei)生的(de)前(qian)提下，適當在(zai)周邊設(she)置專業(ye)容(rong)器暫時存放餐廚垃圾，再由(you)具(ju)備資質的(de)收(shou)集(ji)處置單位集(ji)中轉(zhuan)(zhuan)運和收(shou)集(ji)處置。

　　目前，長(chang)沙(sha)市(shi)各區(qu)已(yi)與轄區(qu)內小餐飲門(men)(men)店(dian)簽訂了(le)承諾書(shu)，并根據門(men)(men)店(dian)分布情況投放專門(men)(men)的集中收(shou)運(yun)垃(la)圾桶。為滿足收(shou)運(yun)需求，全(quan)市(shi)還將(jiang)增加近100臺餐廚垃(la)圾收(shou)運(yun)車輛。回收(shou)全(quan)覆蓋(gai)后，預計全(quan)市(shi)日(ri)收(shou)運(yun)處置量(liang)可(ke)達600噸。

　　以上就是餐廚垃圾處理看這5座城市有絕招，餐廚垃圾處理設備。韓(han)博科(ke)技(ji)作(zuo)為餐廚(chu)垃圾處理設(she)備(bei)廠(chang)家，為您更好的介紹餐廚(chu)垃圾處理設(she)備(bei)。韓(han)博餐廚(chu)垃圾處理設(she)備(bei)產品在(zai)多地多單位都(dou)有(you)使(shi)用案例(li)，韓(han)博環境科(ke)技(ji)有(you)限公司(si)歡(huan)迎您咨詢(xun)查看(kan)。

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